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葡萄干夹心饼干的做法

来源:欢乐麻将 食品饮料百科知识 | By袁香丽 2019-03-19 14:59:55 浏览(113)

欢乐麻将 www.duorunde.com

食材

低筋面粉 210克

葡萄干 150克

细砂糖 40克

玉米油 4大勺

鸡蛋 2个中号

盐 1小撮

泡打粉 1∕2小勺

饼干

方法/步骤

葡萄干用水浸泡20分钟,浸泡后把水分沥干;

葡萄干放不粘锅内,炒至葡萄干没有水分;

准备一个干净的盆,在里面倒入低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐,搅拌均匀;

将玉米油全部倒入;

用手搓面粉,将里面的大颗粒搓碎;

将鸡蛋在碗内打散,慢慢的将蛋液分次倒入,用刮刀进行搅拌;(留少许蛋液备用)

用刮刀将盆内的面粉全部整理到一起成面团;

把面团分成两份,把其中一个面团放在不粘的案板上压扁,用擀面杖擀成0.5cm厚的长方形面片;

将一半的葡萄干均匀的铺在面片1∕2的位置;

然后将剩下1∕2的面片折叠起来,继续擀至成原来的形状,将剩余的蛋液轻轻刷在表面。将另一个面团按照相同的做法完成;

将预热烤箱180度,上下火,中层,30分钟,至表面金黄即可;

烤完冷却好后,用刀切成自己喜欢的大小即可。

END

注意事项

葡萄干一定要提前用朗姆酒或者水浸泡半个小时,这样烤出来的口感不会发苦。

此款饼干不是用黄油做的,没有过多的香味,如果喜欢黄油香的朋友,也可以自己选择尝试。

行业分类:食品 | 核心内容:葡萄干夹心饼干的做法
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